Zupa z dużą ilością warzyw, białą kaszą gryczaną zabielana mlekiem kokosowym…

Koniec kwietnia a tu szaro, buro, pada deszcz i nie zapowiada się raczej na zmianę pogody, z tej okazji postanowiłam że zrobię sobie wiosnę na talerzu a dokładnie w misce. Na blogu najczęściej dodaję słodkości jednak dziś postanowiłam że dodam coś na słono, a więc jest! Oto moja zupa z DUŻĄ ilością warzyw, białą kaszą gryczaną zabielana mlekiem kokosowym…

Składniki:

1000 ml domowego bulionu (ja użyłam warzywnego)

2 średnie kalarepy

5 dużych marchewek wraz z zieleniną

2 średnie ziemniaki

Zioła prowansalskie

5  łyżki mleka kokosowego płynnego

3 łyżki mleka kokosowego stałego

60 g suchej kaszy gryczanej białej

Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Przygotowujemy bulion, warzywa myjemy i obieramy, kroimy w kawałki takie jak najbardziej nam odpowiadają, wrzucamy do gotującego się bulionu. W międzyczasie gotujemy kaszę według instrukcji na opakowaniu. Gdy warzywa zmiękną, odstawiamy zupę do lekkiego ostygnięcia. Do kubka/szklanki dodajemy mleko kokosowe stałe i płynne, chochelką nabieramy zupę i wlewamy do szklanki, mieszamy a następnie wlewamy miksturę do zupy. Dodajemy ugotowaną kaszę do garnka z zupą, doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i podgrzewamy jeszcze ok. 2 minutki na wolnym ogniu. Smacznego!

20170405_152803.jpg

20170405_152746.jpg

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Zupa z dużą ilością warzyw, białą kaszą gryczaną zabielana mlekiem kokosowym…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s