Proste jaglane kuleczki

Kolejna słodycz, tym razem szybka i prosta. Powiedziałabym że nawet prostsza od szarlotki. Pomysł ten naszedł mnie dziś w szkole, rzadko dopada mnie taka chęć na słodycze jak dzisiaj, więc zdecydowałam ją zaspokoić i zrobiłam jaglane kuleczki.

Składniki: (na ok. 12 kuleczek)

100g suchej kaszy jaglanej

2 szklanki wody

100g wiórków kokosowych

3 łyżki miodu

2 łyżki pestek słonecznika

Wykonanie:

Kaszę płuczemy wrzątkiem, następnie gotujemy w 2 szklankach wody według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu kaszę przelewamy zimną wodą i przesypujemy do większej miski. Dodajemy do niej miód, pestki słonecznika i mieszamy. Na talerz wysypujemy wiórki kokosowe. Moczymy ręce w zimnej wodzie i staramy się w dłoniach formować kuleczki, potem obtaczamy je w wiórkach. Następnie chłodzimy przykryte w lodówce ok. 2 godzin.

Smacznego!

20160428_185520

Reklamy

Czerwona potrawka z ryżem i warzywami

Ostatnio coraz bardziej ciągnie mnie do ryżu, zwłaszcza czerwonego i brązowego, a więc postanowiłam przygotować coś co zadowoli moją ”chcicę” i jednocześnie będzie pyszne i zdrowe.
Na ten pomysł wpadłam dziś rano będąc w szkole, od razu po przyjściu z technikum zabrałam się do pichcenia tego prostego i smacznego dania.

Składniki: (2 osoby)
100g brązowego ryżu
5 pomidorów lub jedna puszka pomidorów z puszki (krojonych)
1/2 selera
2 marchwie
Pół szklanki domowego bulionu warzywnego
Olej kokosowy
Oregano, rozmaryn, majeranek
Sposób przygotowania:
Gotujemy ryż w osolonej wodzie przez 25 minut, po ok. 15 minutach pokrojone warzywa wrzucamy na patelnie z rozgrzanym olejem kokosowym, następnie dodajemy pomidory. Podgotowany ryż odcedzamy i dodajemy na patelnie do warzyw. Zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy, dusimy jeszcze ok. 10 minut. Smacznego!
20160426_202907-3-1-1.jpg

Dzień dobry i prosta jaglana szarlotka, bezglutenowa

Witajcie na moim blogu, od urodzenia cierpię na skazę białkową oraz nietolerancję glutenu (na szczęście nie celiakię). Moim żywieniem zawsze zajmowała się moja mama, ponieważ też jest bezglutenowcem, jednak teraz przyszedł czas abym ja zajęła się naszą domową kuchnią i posiłkami, stąd mój pomysł na bloga, dzielić się moimi wymyślnymi przepisami i doświadczeniami w tak pięknym miejscu jakim jest kuchnia. Wyznaję zasadę: jesteś tym co jesz, tego się trzymam, żadnych przetworzonych produktów oraz cukru.

Moim pierwszym zamieszczonym przepisem jest najzwyklejsza bezglutenowa szarlotka…

Składniki:
250g mąki jaglanej ( można zastąpić owsianą lub mixem, jak kto woli, jednak odradzam w tym wypadku kukurydzianej)
3 jajka
50g oleju kokosowego
4 jabłka (ja użyłam jonagoldów ponieważ najbardziej je lubię)
1 łyżeczka bg proszku bezglutenowego
3 łyżki ksylitolu ( jeżeli wolisz bardziej słodkie dodaj więcej, ja akurat odzwyczaiłam się od słodkiego smaku)
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Jabuszka kroimy w małe kawałki. W misce mieszamy pozostałe składniki, dodajemy jabłka.
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy 40-50 minut ( polecam jednak do suchego patyczka bo jak widać na zdjęciu troszkę mi się wierzch przyzelił)
Smacznego!

20160215_223537.jpg